借力示范创建 蒙阴县食药监局助推食品产业发展

  大众网临沂10月29日讯(记者 林鹏)蒙阴县食药监局围绕“食安山东”品牌行动,大力开展食品安全示范创建活动,通过树立各类各业态正面典型,引领食品产业发展,促进食品行业整体提升。

  细化创建标准,对重点培育的食品骨干企业,搞好扶持和服务,打造食品生产企业“领头羊”。组织“规范化工厂”、“透明工厂”等活动,进一步督促落实食品安全各项制度,促进企业规范提升。目前,山东新银麦啤酒有限公司和山东蒙山酿酒有限公司已获得“食安山东”品牌称号,蒙阴县巩氏蜜蜂园有限公司、山东蒙甜蜂业有限公司、山东欢乐家食品有限公司正在申报中。

  在食品餐饮服务环节,开展了清洁厨房创建、校园绿色餐饮、量化分级提档、明厨亮灶提档和网络订餐前十餐饮单位检查行动,扎实推进餐饮质量提升工程。打造城市广场餐饮示范一条街;同时以岱崮地貌、椿树沟等旅游景区餐饮服务单位为重点,努力争创1-2家餐饮示范单位。目前,示范一条街的申报材料正在提交中。

  突出食品小作坊、小餐饮整改提升,针对食品加工小作坊、小餐饮,按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项标准,进行一对一指导帮扶。结合国家卫生城创建、省级食安县创建,督促业户吊顶棚、贴瓷砖,安装三防设施,清洁环境卫生,对后厨、后院进行移位式清扫,成效显著。截至目前,全县登记食品加工小作坊358家、小餐饮760家,县城打造示范店10家、每个乡镇打造示范店各2家。